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Calorias
1.296 (kcal)
Preparação
1 hora
Autor
Marca ChileIngredientes
- Peito de vaca (ou outro corte de vaca grelhado)
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pedaço de cebola grande, cortada em penas
- ½ unidade de cenoura, cortada em tiras
- 3 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de pimento vermelho, cortado em tiras
- Sal a gosto
- orégãos frescos ou secos
- Cor de malagueta
- 2 litros de caldo de carne ou água.
Instruções
- Passo 1 - Coloque um pouco de azeite num tacho e leve ao lume, junte o rosbife cortado em cubos e o dente de alho picado.
- Passo 2 - Adicione a cebola, a cenoura e o pimentão. Cozinhe durante alguns minutos. Tempere com sal, malagueta e orégãos.
- Passo 3 - Junte as batatas e o caldo para cobrir.
- Passo 4 - Cozinhe durante 15 minutos ou até as batatas estarem cozinhadas.
- Passo 5 - Baixar o lume e adicionar os ovos um a um para os escalfar. Opção: recomenda-se a utilização de uma concha para escalfar os ovos para evitar que se partam.
- Passo 6 - Servir num prato fundo com um ovo escalfado. Polvilhe com salsa picada e merken.
