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Calorias
Preparação
90 minutos
Autor
InacapIngredientes
- 2 fatias de pão branco fatiado sem bordas e cortado em cubos
- 1 chávena (240 g) de leite frio
- 750 g de lombo de porco ou cachaço de porco
- 200 g de carne de vaca (posta)
- (assento ou bovino)
- 200 g de carne de vaca (posta)
- (assento ou bovino)
- 200 g de bacon
- 2 cebolas, finamente picadas e salteadas
- 1 colher de sopa de mostarda preparada com sementes
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 1 colher de chá de corante de malagueta
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 2 ovos batidos
- 2 ovos cozidos
- 1 tomate
- Salsa picada.
Instruções
- Passo 1 - Pré-aqueça o forno em lume médio (180°C). Unte com manteiga o interior de uma forma retangular e reserve.
- Passo 2 - Coza o ovo em água fria durante 10 minutos. Reserve.
- Passo 3 - Coloque o pão numa tigela e adicione o leite. Deixe de molho durante alguns minutos e reserve.
- Passo 4 - Num moedor de carne, triture a carne de porco, a carne de vaca e o bacon. Coloque a mistura numa tigela e adicione a cebola frita, o pão demolhado, a mostarda, os orégãos, a malagueta, o sal, a pimenta e o alho.
- Passo 5 - Misture bem até obter uma pasta macia e suave. Adicione os ovos e misture bem.
- Passo 6 - Deite a mistura na forma preparada, pressione para remover as bolhas de ar. No centro, faça um ovo e coloque os ovos cozidos descascados. Cubra com o resto da carne.
- Passo 7 - Cozer durante 60 minutos ou até a carne estar cozinhada. Retirar do forno e deixar arrefecer antes de desenformar. Corte em fatias grossas. Sirva com tomate e salsa picada.
