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Calorias
Preparação
1 hora
Autor
InacapIngredientes
- 1 quilo de cascas de trigo cozidas e descascadas
- 1 colher de sopa de banha ou manteiga
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
- Mel
- Compota
- Pebre
- Molho de alho ou ervas aromáticas para servir.
Instruções
- Passo 1 - Moer o trigo até obter uma pasta num almofariz e pilão. Coloque numa tigela e junte a banha ou a manteiga e tempere com sal.
- Passo 2 - Formar a massa em pães compridos e afinar as extremidades.
- Passo 3 - Versão frita: fritar os catutos em óleo abundante até ficarem ligeiramente dourados. Retirar o excesso de óleo com papel absorvente.
- Passo 4 - Versão cozida: Cozer a 170ºC até ficar dourado.
- Passo 5 - Servir os catutos com mel ou compota, ou numa versão salgada com pebre ou molho de alho.
