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Calorias
Preparação
90 minutos
Autor
InacapIngredientes
- 4 pedaços de pé de porco
- 4 pedaços de pé de porco
- 1 ramo de salsa
- 1 cebola grande, cortada em cubos pequenos
- 3 colheres de sopa de coentros picados
- 2 tomates grandes
- ½ pimento verde, cortado em cubos
- Sumo de meio limão
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- Pimenta
- Óleo
- Pasta de malagueta vermelha chilena.
Instruções
- Passo 1 - Lavar as patas do porco e passá-las cuidadosamente pelas chamas do fogão para retirar os pêlos do animal.
- Passo 2 - Corte as pernas ao meio no sentido do comprimento e coza-as em água a ferver abundante com um ramo de salsa durante 1 hora.
- Etapa 3 - Desfiar as pernas, desossar e cortar em cubos. Coloque numa tigela.
- Passo 4 - Adicione a cebola, o alho, a pimenta e as folhas de coentros picadas. Mexa bem e adicione os tomates picados.
- Passo 5 - Tempere com azeite, sal, pimenta, sumo de limão e pasta de malagueta a gosto.
