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Calorias
Preparação
90 minutos
Autor
InacapIngredientes
- 6 peças de peito de novilho
- 2 dentes de alho
- Orégãos frescos a gosto
- 2 ½ litros de água
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de óleo
- 1 pedaço de cebola, cortada em meia pena
- 1 pedaço de cenoura, cortada em palitos
- ¼ de pimento vermelho, cortado em tiras
- 6 a 10 batatas descascadas
- 6 pedaços de batata-doce
- 4 colheres de sopa de arroz de grão largo
- 6 pedaços de milho doce com caroço
- 1 chávena de feijão verde picado
- ⅓ chávena de ervilhas frescas sem casca.
Instruções
- Passo 1 - Coloque a carne, o alho, os orégãos, o sal e a água numa panela de pressão. Cozinhe por 35 a 40 minutos. Reserve
- Passo 2 - À parte, aqueça o azeite num tacho e junte a cebola, a cenoura, o pimento vermelho e os orégãos frescos. Deixe suar durante alguns minutos e adicione a carne reservada com o caldo filtrado. Deixe ferver.
- Passo 3 - Adicione as batatas, a abóbora e o arroz. Cozinhe em lume brando durante 10 minutos.
- Passo 4 - Passado o tempo, junte o milho, o feijão verde e as ervilhas. Cozinhe até ficarem macios.
- Passo 5 - Servir bem quente. Opcional: servir com malagueta verde ou salsa verde.
