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25 de abril de 2024 #Chile Diverso #Receitas chilenas

Caçarola de Tapapecho de Novillo de carne de vaca

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Calorias

Preparação

90 minutos

Autor

Inacap
Ingredientes
  • 6 peças de peito de novilho
  • 2 dentes de alho
  • Orégãos frescos a gosto
  • 2 ½ litros de água
  • Sal a gosto
  • 1 colher de chá de óleo
  • 1 pedaço de cebola, cortada em meia pena
  • 1 pedaço de cenoura, cortada em palitos
  • ¼ de pimento vermelho, cortado em tiras
  • 6 a 10 batatas descascadas
  • 6 pedaços de batata-doce
  • 4 colheres de sopa de arroz de grão largo
  • 6 pedaços de milho doce com caroço
  • 1 chávena de feijão verde picado
  • ⅓ chávena de ervilhas frescas sem casca.
Instruções
  • Passo 1 - Coloque a carne, o alho, os orégãos, o sal e a água numa panela de pressão. Cozinhe por 35 a 40 minutos. Reserve
  • Passo 2 - À parte, aqueça o azeite num tacho e junte a cebola, a cenoura, o pimento vermelho e os orégãos frescos. Deixe suar durante alguns minutos e adicione a carne reservada com o caldo filtrado. Deixe ferver.
  • Passo 3 - Adicione as batatas, a abóbora e o arroz. Cozinhe em lume brando durante 10 minutos.
  • Passo 4 - Passado o tempo, junte o milho, o feijão verde e as ervilhas. Cozinhe até ficarem macios.
  • Passo 5 - Servir bem quente. Opcional: servir com malagueta verde ou salsa verde.
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