Partilhar esta receita
Calorias
Preparação
1 hora
Autor
InacapIngredientes
- 1 colher de chá de corante de malagueta
- 1 dente de alho
- corte fino
- 1 cebola, finamente picada
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 1 chávena de caldo de peixe ou de marisco
- 500 g. de carne de caranguejo
- cozido e cortado em pedaços
- 2 chávenas de pão ralado branco embebido em leite
- 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta
- ½ chávena de crème fraîche.
Instruções
- Passo 1 - Num tacho, aqueça o azeite em lume médio com a malagueta e cozinhe o alho e a cebola até ficarem macios, mas não dourados. Junte os orégãos e o caldo de peixe e deixe ferver.
- Passo 2 - Pré-aqueça o forno a uma temperatura média-alta (190°C).
- Passo 3 - Adicione a carne de caranguejo, o pão embebido em leite, 3 colheres de sopa de queijo ralado e a manteiga à mistura. Cozinhe em lume médio, mexendo até a mistura engrossar. Tempere e junte as natas.
- Passo 4 - Deite a mistura num tabuleiro, polvilhe a superfície com o restante queijo ralado e leve ao forno até dourar. Sirva o chupe de caranguejo quente.
