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25 de abril de 2024 #Chile Diverso #Receitas chilenas

Queijo Chupe

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Calorias

Preparação

1 hora

Autor

Inacap
Ingredientes
  • 1 quilo de batatas, descascadas e cortadas em cubos pequenos
  • 2 cenouras em cubos pequenos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 chávena de leite* 1 chávena de leite* 1 chávena de leite* 1 chávena de leite
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola, finamente picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de corante de malagueta
  • 1 colher de sopa de orégãos secos
  • 1 colher de chá de cominhos moídos
  • 250 g de queijo manteiga em cubos pequenos.
Instruções
  • Passo 1 - Numa panela com água a ferver, coza as batatas e as cenouras até ficarem macias. Filtrar e passar por uma prensa de triturar. Adicione a manteiga e um pouco de leite* ou o líquido de cozedura das batatas. Reserve.
  • Passo 2 - Numa frigideira, refogue a cebola com um pouco de óleo. Adicione a malagueta, os orégãos e os cominhos. Misture bem.
  • Passo 3 - Adicione o sofrito ao puré e misture.
  • Passo 4 - Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Passo 5 - Deite o puré em taças individuais e distribua os cubos de queijo pelas taças.
  • Passo 6 - Leve ao forno até estar bem aquecido e ligeiramente dourado. Sirva o Chili Cheese Chupe imediatamente.
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