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Calorias
Preparação
2 horas
Autor
InacapIngredientes
- 1 quilo de entrecosto de porco
- Pasta de malagueta para marinar
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1-2 colheres de sopa de óleo
- 1 chávena (240 cc) de vinho branco
- 250 g de caldo de carne
- 4-6 batatas cozidas com pele
- 1 colher de chá de óleo.
Instruções
- Passo 1 - Pré-aqueça o forno a uma temperatura elevada (200°C).
- Passo 2 - Marinar as costeletas com o molho de malagueta, sal e pimenta. Manter no frigorífico durante uma hora.
- Passo 3 - Coloque as costeletas numa assadeira e pincele com óleo. Cozer durante 30-35 minutos. Adicione o vinho e o caldo de carne. Continue a cozer durante cerca de 10 minutos ou até ficarem douradas.
- Passo 4 - Numa frigideira, coloque as metades de batata e salteie. Adicione sal e pimenta. Reserve.
- Passo 5 - Retire a carne de porco do forno e corte-a em 4 a 6 porções.
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- Passo 6 - Servir a carne de porco e as batatas quentes. Acompanhar com pebre.
