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Calorias
213 (Kcal)
Preparação
30 minutos
Autor
Marca ChileIngredientes
- 10 batatas médias com pele
- 1 unidade de cenoura grande com pele
- ½ pedaço de cebola branca, cortada em penas
- 1 chávena de ervilhas sem casca e cozidas
- 2 colheres de sopa de água fria
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 3 colheres de sopa de óleo
- Coentros a gosto
- 3 unidades de ovos cozidos cortados em quartos
- 10 azeitonas pretas.
Instruções
- Passo 1 - Lave as batatas e a cenoura. Coloque numa panela com bastante água e sal e cozinhe em lume médio durante cerca de 15 minutos ou até ficarem macias. Retire da água e deixe arrefecer.
- Passo 2 - Descasque as batatas e corte-as em cubos, bem como a cenoura. Coloque numa tigela, junte a cebola e as ervilhas. Adicione a água fria e mexa para soltar as batatas.
- Passo 3 - Tempere com sal, sumo de limão e azeite.
- Passo 4 - Polvilhe com os coentros e mexa com uma colher.
- Passo 5 - Decore com ovo cozido picado e azeitonas pretas.
- Passo 6 - Servir frio.
