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Calorias
123 (Kcal)
Preparação
1 hora
Autor
InacapIngredientes
- 4 curgetes de tamanho médio
- ½ marraqueta
- ¾ chávena de leite
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola pequena, picada
- 1 dente de alho, finamente picado
- 2 colheres de sopa de pimento verde, finamente picado
- ½ pcs de cenoura ralada
- Malagueta colorida
- Sal a gosto
- 200 gramas de carne de vaca moída
- 1 colher de sopa de salsa picada.
Instruções
- Etapa 1 - Lavar as abóboras, cortar as extremidades e descascar duas delas. Corte todas as courgettes em quatro no sentido do comprimento e retire a polpa com uma colher. Corte a polpa em pedaços irregulares e reserve. Corte as curgetes uniformemente com cerca de 1 cm de largura. Reserve
- Passo 2 - À parte, demolhe o pão no leite e depois amasse-o com uma colher ou à mão. Reserve.
- Passo 3 - Numa frigideira, refogue a cebola com o alho, o pimentão e a cenoura num pouco de óleo. Adicione a carne picada e deixe cozinhar durante alguns minutos. Tempere com malagueta e sal a gosto. Coloque metade da polpa e as abóboras picadas no tacho e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos em lume brando.
- Passo 4 - Por fim, adicione o pão demolhado, absorvendo o excesso de leite. Misture bem e deixe cozinhar até as abóboras ficarem macias.
- Passo 5 - Acrescentar sal e servir quente. Uma vez servido no prato, pode polvilhar a superfície do guisado com um pouco de queijo ralado.
- Passo 6 - Sirva o guisado chileno de abóbora italiana com arroz branco e batatas fritas.
