Gelado de canela

Instruções

• Passo 1 - Misture o pau de canela, o açúcar granulado, o açúcar refinado e a água até obter uma mistura homogénea.
• Passo 2 - Cozinhe numa panela em lume brando até ferver.
• Passo 3 - Retire e adicione as gemas de ovo, uma de cada vez, enquanto bate, e leve a lume brando até engrossar.
• Passo 4 - Retire, coe e deite numa forma de pudim. Deixar arrefecer e depois congelar durante 12 horas.