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Calorias
340 (Kcal)
Preparação
1 hora
Autor
InacapIngredientes
- 1 chávena de manteiga sem sal
- 6 maçãs grandes, sem caroço e cortadas em fatias
- ½ chávena de mirtilos frescos ou congelados
- ½ chávena de maquis frescos ou congelados
- 1 chávena de açúcar
- ½ colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ chávena de kirsh ou brandy de maçã
- ½ chávena de açúcar em pó peneirado
- 2 ovos grandes
- 1½ chávena de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Instruções
- Passo 1 - Pré-aqueça o forno a uma temperatura média-alta (190°C).
- Passo 2 - Para o recheio: Numa frigideira, aqueça 3 colheres de sopa de manteiga em lume forte e salteie as maçãs durante 10 minutos. Reduza o lume e cozinhe em lume brando até ficarem douradas. Retire do lume e adicione o açúcar, a noz-moscada, a canela, o kirsch ou o brandy. Mexa até obter uma mistura homogénea e reserve.
- Passo 3 - Para a massa: Numa tigela grande, bata a restante manteiga com o açúcar refinado até obter uma mistura clara. Adicione os ovos, um de cada vez, e misture bem. Adicione a farinha peneirada e o fermento em pó. Misture até formar uma massa sem amassar.
- Passo 4 - Transfira a massa para uma forma de tarte de 23 cm de diâmetro, pressionando a massa para o fundo e os lados da forma. Uniformize os bordos e deite o recheio de maçã reservado na forma, juntamente com os arandos e o maquis. Leve ao forno durante 25-30 minutos ou até as bordas da massa estarem ligeiramente douradas. Sirva quente ou frio.
