Partilhar esta receita
Calorias
290 (kcal)
Preparação
2 horas
Autor
Marca ChileIngredientes
- ⅓ quilo de nozes
- ⅓ quilo de amêndoas
- ⅓ quilo de sultanas
- ⅓ quilo de frutas cristalizadas
- Raspa de 1 limão
- 3 colheres de sopa de rum
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de cravinho em pó
- ½ colher de chá de noz-moscada em pó
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- ½ quilo de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- ½ quilo de açúcar refinado
- 6 ovos à temperatura ambiente
- ½ quilo de manjar
- 1 quilo de farinha
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal.
Instruções
- Passo 1 - Numa tigela, coloque as nozes e as amêndoas picadas, as sultanas e as frutas cristalizadas. Adicione o rum, a raspa de limão e as especiarias. Mexa e deixe macerar durante 12 horas.
- Passo 2 - Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa e branca. Adicione os ovos, um de cada vez, envolvendo-os enquanto continua a bater.
- Passo 3 - Adicione o manjar e misture muito bem.
- Passo 4 - À parte, peneire e misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicione esta mistura de pós à mistura húmida, suavemente e em velocidade baixa.
- Passo 5 - Por fim, adicione os frutos macerados do dia anterior. Envolver com uma colher de pau.
- Passo 6 - Espalhar a mistura em formas untadas com manteiga. Cozer a 150 C° durante 1½ hora. Furar com um palito e verificar se sai seco para não ficar cru. Deixar repousar durante 15 minutos antes de desenformar.
