Panquecas com Manjar

Instruções

• Passo 1 - Para as panquecas: numa tigela, misture 2 colheres de sopa de manteiga derretida com o leite, a farinha, o sal e os ovos. Cubra e leve ao frigorífico durante 2 horas.
• Passo 2 - Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio, deite 2-3 colheres de sopa da mistura para panquecas. Agite a frigideira de modo a cobrir toda a superfície da frigideira. Cozinhe durante 2 minutos ou até secar. Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe durante mais 30 segundos. Coloque as panquecas sobre papel absorvente. Reserve.
• Passo 3 - Para rechear as panquecas: Colocar 1 colher de sopa de manjar (dissolver com um pouco de leite ou de natas se for demasiado espesso) e enrolar.
• Passo 4 - Servir morno ou frio. Opcional: polvilhar com açúcar em pó.