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Calorias
416 (Kcal)
Preparação
90 minutos
Autor
InacapIngredientes
- 1 quilo de batatas descascadas
- ½ chávena de leite gordo
- 2 colheres de sopa de manteiga (para o puré)
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho
- 1½ pcs cebola grande, cortada em cubos
- Pimenta a gosto
- Malagueta colorida
- Orégãos secos
- Cominhos moídos
- 300 gramas de carne picada ou moída (posta rosada ou asiento)
- 2 ovos cozidos, cortados em quartos
- 2 colheres de sopa de sultanas louras demolhadas
- ½ chávena de azeitonas pretas
- 1 colher de sopa de manteiga
- Opcional: açúcar granulado para gratinar.
Instruções
- Passo 1 - Numa panela, coza as batatas em água com sal até ficarem macias. Retire-as da água e passe-as por um espremedor para as triturar.
- Passo 2 - Adicione a manteiga e o leite quente (se for demasiado espesso, adicione mais leite). Tempere com sal e pimenta. Reserve.
- Etapa 3 - Para o pino: Numa frigideira, refogue a cebola com o azeite e o alho moído, deixe suar durante alguns minutos e tempere com sal, malagueta, orégãos secos e uma pitada de cominhos moídos. Juntar a carne moída e cozinhar durante 5 minutos.
- Passo 4 - Para montar a tarte: coloque a carne de ananás no fundo de uma travessa, junte o ovo cozido, as sultanas e as azeitonas.
- Etapa 5 - Cobrir com o puré e polvilhar com açúcar granulado. Por fim, coloque uma noz de manteiga por cima.
- Passo 6 - Leve ao forno durante 10-15 minutos até ficarem dourados. Sirva quente.
