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Calorias
Preparação
30 minutos
Autor
InacapIngredientes
- 2 chávenas de cochayuyo (alga marinha) cozido e cortado em cubos
- ¾ chávena de cebola branca cortada em cubos
- 1 pedaço de malagueta verde picada, em cubos
- 2 colheres de sopa de pimentão verde picado
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa de coentros picados
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de orégãos frescos ou secos a gosto
- ⅛ colher de chá de cominhos moídos a gosto
- 4 colheres de sopa de sumo de limão
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1½ unidade de abacate cortado em cubos
- 1 colher de sopa de óleo.
Instruções
- Passo 1 - Coloque o cochayuyo, a cebola, a malagueta e o pimento verde numa tigela.
- Passo 2 - Junte os alhos picados e os coentros. Tempere com sal, orégãos e cominhos moídos.
- Passo 3 - Adicione o sumo de limão e o vinagre.
- Passo 4 - Junte o abacate picado, adicione o azeite e misture bem.
- Passo 5 - Decore com anéis de malagueta verde e folhas de coentros.
