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Calorias
90 (kcal)
Preparação
1 hora
Autor
InacapIngredientes
- 1 quilo de carne de caranguejo cozida
- 2 marraquetas
- 1 ½ chávena de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 cebola grande, cortada em cubos
- 2 dentes de alho, finamente picados
- 1 colher de sopa de corante de malagueta
- ½ colher de chá de orégãos frescos
- 3 colheres de sopa de molho de ostra
- 3 colheres de sopa de malagueta verde moída
- ½ quilo de batatas novas cozidas, descascadas e peladas
- 1 chávena de natas
- ½ chávena de queijo ralado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Garras de caranguejo para guarnecer e salsa picada.
Instruções
- Passo 1 - Desfie e limpe bem a carne de caranguejo, retirando pedaços de garras ou de carapaça. Reserve.
- Passo 2 - À parte, demolhe o pão no leite durante 15 minutos, triture-o com as mãos e reserve.
- Passo 3 - À parte, numa frigideira, refogue a cebola na manteiga, junte o alho picado, a malagueta e os orégãos. Adicione o molho de ostras e um pouco de água, tempere com sal e pimenta. Cozinhe até a cebola ficar transparente. Adicione o pão demolhado e misture bem. Cozinhar durante alguns minutos em lume brando.
- Passo 4 - Junte a carne de caranguejo e adicione a malagueta verde moída. Por fim, junte as batatas, as natas e o queijo ralado, cozinhe durante 2 minutos, retire do lume e distribua o picante pelos potes de barro individuais.
- Passo 5 - Enfeite com garras de caranguejo quentes e ovo cozido misturado com salsa picada. Servir quente.
