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Calorias
367 (Kcal)
Preparação
5 horas
Autor
Marca ChileIngredientes
- ½ unidade de pé de vaca cru
- ¼ de cebola branca média, cortada em cubos
- ½ pedaço de dente de alho picado
- 2 pedaços de ovos cozidos (bem cozidos)
- 1 unidade de cenoura cozida, descascada e cortada em cubos
- 2 chávenas de caldo de perna
- 1 colher de chá de pasta de pimentão vermelho
- Orégãos secos a gosto
- Sal a gosto
- ½ chávena de ervilhas cozidas
- 2 colheres de sopa de salsa picada.
Instruções
- Passo 1 - Lavar e limpar o pé de vaca. Passar pelo fogão para retirar os pêlos da perna. Cozinhe numa panela de pressão com bastante água durante 1 hora. Depois de cozido, retire-o da panela e reserve o caldo. Separe a carne dos ossos e corte em cubos irregulares, descartando os ossos.
- Passo 2 - Deite numa tigela e misture com a cebola, o alho e a cenoura. Adicione o caldo e tempere com sal, pasta de piripiri e orégãos. Adicione as ervilhas e, por fim, a salsa picada.
- Passo 3 - Colocar numa forma retangular até meio. Adicione os ovos cozidos e encha até ao topo com a mistura.
- Passo 4 - Leve ao frigorífico durante 4 horas.
- Passo 5 - Quando estiver pronto a servir, retire o queijo de pata de vaca da forma, pique e sirva.
