Frutas tradicionais do sul do Chile

O sul do Chile, com as suas paisagens de florestas, montanhas e costas, é o lar de uma variedade de frutas únicas que reflectem a riqueza natural da região. Estes frutos tradicionais do sul do Chile, profundamente enraizados na tradição local, destacam-se não só pelos seus sabores intensos e distintos, mas também pelas suas propriedades nutricionais e medicinais.

Murta

Fruto de cor vermelha intensa, a murta cresce nas costas e nas montanhas costeiras, desde a região do Maule até à Região dos Lagos, num arbusto de fácil adaptação e capaz de resistir a períodos de seca. O fruto caracteriza-se por um sabor doce e um aroma forte e caraterístico.

Como todas as bagas, a murta tem propriedades antioxidantes, bem como propriedades anti-inflamatórias, analgésicas e cicatrizantes.

É muito utilizado em compotas, sumos e chocolates e também na produção de licores, como a bebida tradicional do sul do Chile, o "murtado".

Maqui

Considerado um dos "superalimentos" mais populares dos últimos anos, o Maqui impôs-se como um fruto de grande popularidade devido ao seu sabor doce e às suas propriedades antioxidantes. Este fruto do sul do Chile cresce na árvore com o mesmo nome, que não ultrapassa os 5 metros de altura e se encontra habitualmente junto a ribeiros, rios ou lagos.

Entre as formas mais comuns de consumo estão as compotas, sumos, em pó, desidratados e, para a cultura mapuche, sob a forma de chicha. Começou a ser consumido de forma mais massiva devido à sua capacidade de retardar o envelhecimento das células e também lhe é atribuída a capacidade de prevenir o cancro.

Rosa Mosqueta

A roseira brava é um arbusto abundante na zona sul do nosso país, que se destaca pelo seu fruto de cor avermelhada, também conhecido como "rosa mosqueta". Embora este fruto do sul do Chile possa ser consumido cru, a sua utilização tradicional consiste na preparação de compotas, doces, infusões e óleos corporais.

Este fruto é muito apreciado no mundo da cosmética devido às propriedades curativas do seu óleo natural, extraído por prensagem a frio das suas sementes. Não só actua como um regenerador celular natural, mas também tem um carácter adstringente muito poderoso, que permite unir os bordos quebrados da epiderme.

Calafate

O calafate é um dos frutos tradicionais do sul do Chile e um símbolo da Patagónia, pois acredita-se que quem o provar regressará a estas terras austrais. Este fruto negro é extraído durante o verão e utilizado em diferentes preparações, como compotas, geleias e até em diferentes tipos de licores, como vinhos ou cerveja.

É frequentemente utilizado pelos praticantes de medicina não tradicional, pois acredita-se que possui propriedades antibacterianas significativas e a capacidade de combater alguns tipos de cancro, devido à sua atividade antitumoral.

Chilco

Embora o fruto se encontre no Chile a partir da região de Coquimbo, na zona central só cresce perto de cursos de água ou de locais de elevada humidade, enquanto na zona sul do nosso país é possível encontrar arbustos desta espécie em diferentes locais e com grande facilidade, mesmo em locais onde não há acesso direto a fontes de água.

Os seus benefícios incluem a sua eficácia na redução e regulação das condições relacionadas com o ciclo menstrual nas mulheres, especialmente as flores desta planta. Também é comummente consumida para reduzir a febre e como diurético.