作者
圣索菲亚葡萄园
"一般来说，温和的梅洛葡萄酒适合搭配空心面饼或清淡的烤肉，而赤霞珠葡萄酒，即使是年轻的版本，也能为浓郁的红肉增添结构和特色。另一方面，卡门奈尔（Carmenère）具有辛辣的口感和丝滑的单宁，是炖煮克里奥尔菜、玉米派或肉类的最佳伴侣。费尔南多评论说："在凉爽的时刻或祝酒时，桃红葡萄酒或气泡酒都是理想的选择，可以在这些庆祝活动中搭配享用。
关于 18 日的经典，他分享了一个个人小贴士："我喜欢 Terremoto 佐配 Espumante，这样会给人一种新鲜感，但每个人都可以遵循自己的传统配方"。
关于智利圣索菲亚酒庄的产品，他补充道："目前我们有梅洛、桃红葡萄酒和气泡酒，我们正在为今年的爱国节准备第一款卡门聂尔葡萄酒。未来，我还想尝试西拉葡萄酒"。
他还强调了年轻人是如何越来越多地接触葡萄酒的："我看到很多人都有兴趣了解智利葡萄酒，品尝不同风格的葡萄酒，学习如何搭配。这保持了我们葡萄酒文化的活力，并使传统继续发展，同时又不失原汁原味。
最后，费尔南多强调，最重要的是享受庆祝活动：品尝不同的葡萄酒，与家人和朋友分享，享受美好时光。他的最后建议是适量饮酒，并借此机会发现智利葡萄酒的多样性。
