时代》杂志将智利美食列为 2024 年的非凡旅游目的地

圣地亚哥的 Yum Cha 餐馆和奥希金斯地区的 Ruta de los Abastos 餐馆入选了全球 100 家著名餐厅名单。这两项体验反映了智利当地美食的多样性和质量。智利形象 "传递的信息是："来这个国家吃美食"。

"智利正处于开发美食旅游的关键时刻。Yum Cha 餐厅的所有者和创始人尼古拉斯-塔皮亚（NicolásTapia）说："从根本上说，智利是一个储藏室，是世界上最大的产品储藏室之一：我们拥有世界上最好的葡萄酒、最好的海鲜和其他类型的产品，现在正通过厨师、项目和生产商对这些产品进行开发。 

在这份囊括世界各地酒店、餐厅和旅游景点的著名榜单中，智利的这两项体验大放异彩。

这家创新的Yum Cha餐厅于 2022 年在圣地亚哥开业，以中国传统的共享美食佐茶为基础，但采用了智利的食材，有助于体现当地的美食特色 。"当地主厨尼古拉斯-塔皮亚（Nicolás Tapia）的 10 道菜品尝菜单采用世界各地的茶叶，包括台湾南投的乌龙茶和韩国河东的红茶，以此为指导，搭配智利凉爽的太平洋水域的当地特产和海鲜，"《时代》杂志如是说。 

时代》认可的第二个目的地是 阿巴斯托斯之路这是智利第一条乡村美食旅游线路，在圣克鲁斯、皮奇莱穆、帕雷多内斯、利图埃切、马奇圭和拉埃斯特雷拉之间有 10 项体验活动。"Time 介绍说："Ruta de los Abastos 与安第斯山谷和太平洋之间的小生产者（包括葡萄种植者、养蜂人和渔民）合作，打造可持续的美食探险之旅。

这两个目的地提供不同的体验，但从不同的领域诠释了智利的美食和特色。

"这不是我们的胜利，而是智利的胜利，是食品储藏室的胜利，是美食旅游的胜利，从现在起，除了来冲浪，除了在这些美丽的滑雪胜地滑雪，除了去世界上最干旱的沙漠，还要吃这些地方的美食。看看这些地方生产什么，吃什么，"美食记者兼 Ruta de los Abastos 联合主任帕梅拉-比利亚格拉（Pamela Villagra）说。 

旅游部副部长维罗妮卡-帕尔多（Verónica Pardo）强调了美食体验在智利旅游中的重要性："有许多厨师、烹饪师和美食家并不考虑美食旅游，而是考虑自己制作美食，因此，美食体验成为旅游路线的一部分非常重要，因为我相信，智利必须用它的一切来推销"。

"我们不能忘记，2024 年全世界的目光都会聚焦在我们的饮食上。我们要对人们、对世界说的是：帕梅拉-维拉格拉说。

智利图片社执行主任罗萨娜-德雷斯德纳说："这表明智利在许多领域都处于世界水平，智利人必须共同展示我们更多的巨大优势"。