玛格丽特酱配方

玛格丽塔酱 是智利美食中必备的经典酱料，以其难以抗拒的风味而闻名，能够为任何海鲜菜肴增色添彩。它的奶油质地和无与伦比的顺滑口感，使其成为那些希望在烹饪过程中增加精致感的人的最佳选择。

我们诚邀您烹制这道美味的玛格丽特酱，让自己沉浸在智利美食的艺术氛围中。 让我们开始吧！

玛格丽塔酱配方的配料

• 4 汤匙无盐黄油。
• 3 汤匙白洋葱丁。
• 1 茶匙全黑胡椒
• 1 瓣大蒜
• ¼ 月桂叶。
• 2 汤匙面粉。
• 2 杯贻贝、虾和龙虾汤。
• 3 条干净的鱿鱼，切成环状。
• 3 个单位的煮熟切丁蝗虫。
• ½ 杯海虾尾
• ½ 杯蒸熟并剥皮的贻贝。
• ½ 杯去壳洗净的蛤蜊。
• 12 个干净的生蛤蜊或罐装蛤蜊。
• 1 杯浓奶油

制作 玛格丽特酱的说明

1. 在平底锅中融化一汤匙黄油。将洋葱与大蒜、胡椒和月桂叶一起炒香。
2. 加入面粉，用木勺搅拌，不要让面粉上色。加入冷汤，用打蛋器用力搅拌。小火煮 5 分钟，加盐调味。待用。
3. 另外，在平底锅中加入半汤匙黄油翻炒鱿鱼，加入海鲜和保留的酱汁。加入奶油，煮至浓稠。
4. 最后，加入剩下的冷黄油，搅拌至完全融合。
5. 加入盐调味，撒上少许切碎的香菜。
6. 传统上，这种玛格丽塔酱汁与烤鲈鱼一起食用。也可与米饭一起食用。